蔬菜的价格不但没有下降
2020-05-07 17:58
来源:未知
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居家的郭亿阿姨昨天在景田一家超市看到苦瓜一斤标价7块钱,直呼蔬菜实在太贵。与她感受相同,一些常常跑去福田农批市场买菜的市民,也发现近期的菜价一直居高不下,市场早已难觅“1元菜”。有市民甚至笑言,倒不如多买些价位相对平稳的猪肉。

“最后一公里”困住深圳菜价

据肖冰透露,近年来粮油、蔬菜等农副产品出现了价格持续上涨,货源趋紧等情况,批发市场都会组织行业内规模较大、实力较强的批发商,想方设法多运送一些农产品来到深圳,通过增加供应、加强监测以及及时采取调拨以满足市场供应这些措施。同时配合政府加强对市场的监管,打击非法或者是不合理的抬价。

据统计,目前深圳每天蔬菜吞吐量在4500吨左右,作为二级批发市场的福田农批市场,每天承担近一半的吞吐量,不仅分销到餐厅、饭堂、街市,同时满足了部分低收入市民的购买需求。

海吉星物流园市场部负责何奕佳介绍说,就拿深圳消费者喜欢的山东大白菜来说,需要经过从山东蔬菜基地运到深圳海吉星国际物流园、再到福田农批市场,然后再到超市或者零售菜场等环节。而在物流园到超市或肉菜市场的这最后一公里中,运费、人工费、包装费、场地租金等都要与深圳本地的价格水平相当,因此远非之前长途运输环节的相关费用可比。根据常年测算的结果,如果批发价上涨20%,零售价往往会上涨60%甚至直接翻倍。对此,不少业内人士指出,超市出售的蔬菜比起一级批发市场、二级批发市场,最起码要贵了3—6倍,这已是不争的事实。

而近期持续高温天气还增加了长途运菜的储运成本,这也是造成此轮蔬菜价格持续上涨的重要原因。邓老板告诉记者,为了给蔬菜保鲜,他每天光花在冰块上的钱就要1000元左右。成本肯定是要增加了,大概一斤5毛钱左右。此外,运输费用的浮动也很大。最近一吨蔬菜的运价就要550元,一车货350吨,就要20万元的运输成本,比之前上涨了3%—5%。

分析认为,今年菜价高企的最大原因还是天气因素,前段时间有雨水困扰,近期又有持续高温干旱天气,导致蔬菜减产。

◎批发商成本上涨利润微薄

菜价上涨,市民兴叹,从市场角度看,有否渠道帮助平抑菜价?

前段时间,由于持续不断的雨天气候,导致菜价频繁波动,出现了较长时间的高菜价,但雨水天气结束后,深圳菜价并没有回落。中农网价格研究中心昨天公布的数据表明,近期市场的菜价仍然呈现上涨趋势,深圳鲜菜主要是由外地供应,而天气对鲜菜的生产、运输、保存都有较大影响,受“尤特”、“潭美”影响,推动近期鲜菜价格继续上涨近10%。

在平湖海吉星物流园蔬菜交易区里,记者见到了经营蔬菜批发生意多年的邓灿伟和李楚生。邓灿伟表示,对于批发商来说,每天最紧要的就是通过高销量保持菜品稳定的流通性,反之,如果货物积压太多,就有亏本危险。

天气晴好蔬菜价格依然居高不下

菜价上涨,一般认为菜商赚大了。但深圳蔬菜批发商可不这么看,他们也在抱怨,菜价不论高或低,大多批发商的利润都很微薄。

◎抑价措施农批集散分销有一定作用

◎关键点“最后一公里”贵3至6倍

在业内,李楚生有着“冬瓜李”的称号,这源于他每天在深圳市场销售60吨冬瓜的佳绩。尽管销量大,但提到利润,李楚生表示,批发商赚到的只有养家糊口的微薄利润,除去蔬菜的损耗、人工、运费、租金等方面的开支,毛利润没有1.5元/斤以上都很难维持经营。

据了解,蔬菜水果流通领域一直有着供应链条长、流通环节多等问题,这些都导致成本增加。据测算,蔬菜从田间到达消费者餐桌一般要经过4到6个环节,每增加一个流通环节,成本将增加5%—10%。这样算来,从田间到餐桌,菜价成本至少要增长四成以上。同时,由于冷链物流设施建设滞后,外调蔬菜还面临气候变化、路途拥堵等诸多不可控因素影响,造成大量损耗。

值得注意的是,往年这时正是各类农作物收获季节,蔬菜作物不仅种类多、质量好,价格也特别便宜。但今年情况不同往常,自进入7月份以来,蔬菜的价格不但没有下降,部分叶类菜的价格涨幅更是同比超过1倍,有的甚至达到了春节期间的价格水平,市民的菜篮子“增重”不少。

福田农批市场总经理肖冰告诉记者,多年以来,深圳各大批发市场作为深圳市农产品主要集散中心,一直在发挥平抑物价的重要作用,并对市场进行一定的监控作用。但对于农产品批发市场的这种功能,许多市民并不了解,甚至还有一定的认识误区。

由于近期天气晴好,深圳市场上的蔬菜少了雨水的困扰,不仅品种多样,品质也有大的提升。虽然市民的菜篮子丰富了不少,但记者连日来采访发现,近期的蔬菜价格如同“秋老虎”高温天气一样居高不下,也让市民菜篮子“增重”不少。天气好了菜价还不降,市场到底陷入了一种怎样的怪圈?

◎市场直击

蔬菜“贵”过肉

记者采访中了解到,深圳90%以上的蔬菜来自外省,大多批发商选用了目前较普遍的“订单式”农业模式,即经营户指导产地农户种植蔬菜,再以提前商议好的“保底价”,对农户种植的蔬菜进行收购。大多批发商表示,对于源头种植的农户而言,每个蔬菜品种的利润都是最微薄的,这些农户大多不懂市场信息行情的变动,只要付出劳力种植的蔬菜最终能够卖出去就好。

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